Приготовление еды в духовке – один из самых распространенных способов термической обработки продуктов. Встроенная или отдельностоящая техника есть практически на каждой кухне, однако модели существенно различаются по возможностям и принципу работы. Именно поэтому духовка подбирается с учетом кулинарных привычек, размера кухни и частоты использования. Грамотный выбор техники избавляет от необходимости менять ее в ближайшие годы.
Какие бывают типы духовых шкафов
Духовые шкафы делятся на встраиваемые и отдельностоящие. Первые монтируются в кухонный гарнитур на удобной высоте – это снижает нагрузку на спину и упрощает контроль за приготовлением. Вторые, как правило, входят в комплект с варочной панелью и занимают меньше места.
По типу нагрева духовки бывают электрическими и газовыми. Электрические модели обеспечивают равномерный прогрев и точный контроль температуры. Газовые – экономичнее в эксплуатации, хотя уступают по стабильности теплового распределения.
Конвекционный режим – важная характеристика электрических моделей. Вентилятор равномерно распределяет горячий воздух внутри камеры, что ускоряет приготовление и улучшает результат при выпечке.
На что обращать внимание при выборе
Есть несколько характеристик, на которые стоит обратить внимание заранее. Именно их совокупность определяет, насколько удобно будет готовить каждый день:
- объем камеры – для семьи из трех–четырех человек оптимальный показатель составляет 60–70 литров;
- количество режимов нагрева – чем их больше, тем шире возможности для разных блюд;
- наличие конвекции – обеспечивает равномерную корочку и сокращает время приготовления;
- тип управления – сенсорные панели удобнее в уходе, механические – надежнее при длительной эксплуатации;
- система очистки – каталитическая или пиролитическая очистка существенно упрощает уход за камерой.
Немаловажен и класс энергопотребления. Модели класса А и выше расходуют значительно меньше электроэнергии, что ощутимо при регулярном использовании техники.
Уход за духовым шкафом
Регулярная очистка камеры продлевает срок службы техники и устраняет посторонние запахи во время готовки. Жировые отложения на стенках со временем пригорают и негативно влияют на вкус блюд.
Модели с каталитическими панелями частично самоочищаются в процессе работы – жир разрушается под воздействием высокой температуры. Пиролитическая очистка предполагает нагрев камеры до 500 градусов: остатки пищи превращаются в золу, которую затем легко убрать. Уплотнитель дверцы и стекло нуждаются в регулярном протирании. Стекло очищается мягкой тканью без абразивных средств, которые оставляют царапины.
Bosch предлагает духовые шкафы разных классов – от базовых моделей с основными режимами до многофункциональных приборов с паровым нагревом и расширенными программами приготовления. Подробнее об ассортименте и характеристиках каждой модели можно узнать на www.bosch-home.com.ua/ru/ – вся актуальная информация собрана в удобном формате.
